Giovedì sera si è svolta la prima lezione del corso di cucina naturale organizzato da Priscilla Leone (MenSanaBio) in collaborazione con l’Associazione Il Sassolino.
Le mamme presenti (nonostante la neve!) si sono sperimentate nella preparazione di piatti che sfruttano le preziose qualità di alcuni cereali minori, tutti da riscoprire. Ad esempio il miglio, gustato come ‘gnocchi di miglio al pesto di rucola’:
o la quinoa in insalata, fresca idea per la stagione estiva:
In cucina con Priscilla si scopre come, con pochi accorgimenti, sia possibile migliorare il nostro nutrimento profondo, compensando le carenze, spesso insospettabili, indotte da un’alimentazione troppo ricca di alimenti raffinati. Ringraziando per l’ospitalità Maria Luisa, diamo appuntamento a giovedì prossimo: tante gustose preparazioni per imparare a sfruttare al meglio frutta e ortaggi di stagione!
